Nous commencerons par dire que depuis les toutes premières gorgées jusqu'à nos jours, il y a eu une grande amélioration dans la préparation de la précieuse fève.
Comme le POD ultime d'aujourd'hui, nous ne savons pas ce que l'avenir nous réserve.
On dit que c'était un berger, appelé Kaldi, il y a plusieurs siècles qui a découvert l'utilisation du grain de café, dans la région de Kaffa en Abyssinie (Ethiopie) et faisant probablement référence à son lieu de découverte, la graine s'appelait "café".
Ce berger a noté que certaines de ses chèvres, après s'être nourri d'un buisson à feuilles persistantes avec des baies rougeâtres, ils ont été pris d'un sentiment d'euphorie et ils sont devenus actifs et vifs. Cela s'est produit à plusieurs reprises et il a décidé d'essayer ces baies par lui-même. Les baies à l'état brut étaient dures et ne pouvaient pas être mâchées, il a donc décidé de les rôtir pour les rendre comestibles.. Il a ensuite broyé les graines grillées en poudre et versé de l'eau bouillante pour en faire une boisson savoureuse., ce qui semblait le rendre plus alerte.
Alors que les gens expérimentaient les haricots, les grains de café ont été utilisés pour préparer la boisson délicieuse et durable maintenant consommée dans le monde entier.
Les cafés ont été créés au XVIe siècle à Venise, Londres et Paris. Ils sont devenus des lieux de politique, vie sociale littéraire et commerciale.
Le café a certainement révolutionné les habitudes alimentaires de l'homme, non seulement en raison de sa délicieuse saveur, mais aussi, en raison de ses effets stimulants et tonifiants.
Les méthodes primitives de production d'une boisson au café par infusion ont maintenant évolué vers le processus moderne d'hydro compression, qui produit un bien, tasse de café aromatique lorsqu'il est compilé avec un bon mélange de café.