Comenzaremos diciendo que desde los primeros sorbos hasta el día de hoy, ha habido una gran mejora en la preparación del preciado frijol.
Como el último POD de hoy, no sabemos lo que traerá el futuro.
Se dice que era un pastor, llamado kaldi, hace muchos siglos que descubrió el uso del grano de café, en la región de Kaffa de Abisinia (Etiopía) y probablemente refiriéndose a su lugar de descubrimiento, la semilla fue nombrada “café”.
Este pastor notó que algunas de sus cabras, después de alimentarse de un arbusto de hoja perenne con bayas rojizas, fueron tomados por una sensación de euforia y se volvieron activos y vivaces. Esto sucedió en varias ocasiones y decidió probar estas bayas por sí mismo.. Las bayas en su estado crudo eran duras y no se podían masticar, por lo que decidió tostarlas para hacerlas comestibles.. Luego trituró las semillas tostadas hasta convertirlas en polvo y vertió agua hirviendo para hacer una bebida sabrosa., lo que pareció ponerlo más alerta.
Mientras la gente experimentaba con los frijoles, los granos de café se usaron para preparar la bebida deliciosa y sustentadora que ahora se consume en todo el mundo.
Los cafés se establecieron en el siglo XVI en Venecia., Londres y París. Se convirtieron en lugares de política, vida social literaria y empresarial.
El café sin duda trajo una revolución en los hábitos alimenticios del hombre no solo por su delicioso sabor, pero también, por sus efectos estimulantes y tonificantes.
Los métodos primitivos de producir una bebida de café por infusión ahora han evolucionado al proceso moderno de hidrocompresión., que produce un bien, aromática taza de café cuando se compila con una buena mezcla de café.